|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ðåñòîðàí Ìîñêâû
|
|
|
|
|
|
Ïîòîì íà âûâåñêå èíîñòðàííûé àíàëîã çàìåíèëè «ðåñòàâðàöèåé» èëè «ðåñòîðàöèåé», à ïîçäíåå — õîðîøî çíàêîìûì íàì «ðåñòîðàíîì» https://restorandejavu.ru/menu/deserty/
Íî ãäå âîññòàíîâëåíèå ïðåæíåãî è óòðà÷åííîãî, à ãäå — ìåñòî, ãäå ìîæíî ïîîáåäàòü? ×òî âîññòàíàâëèâàþò â ðåñòîðàíå?
Îñíîâíûå âèäû çàâåäåíèé îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ è èõ õàðàêòåðèñòèêè
Âûäàþùèåñÿ øåô-ïîâàðà, òàêèå êàê Àëåí Äþêàññ è Ãè Ñàââîé, àêòèâíî âûñòóïàþò çà ñîõðàíåíèå âûñîêîãî óðîâíÿ ðåñòîðàííûõ óñëóã https://restorandejavu.ru/sale/
 òî æå âðåìÿ ñóùåñòâóåò è ïðîòèâîïîëîæíàÿ òî÷êà çðåíèÿ: íåêîòîðûå ðåñòîðàòîðû ñ÷èòàþò, ÷òî ñîâðåìåííûå òåõíîëîãèè ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè ïîçâîëÿþò çàìîðîæåííûì è ïðåäâàðèòåëüíî ïðèãîòîâëåííûì áëþäàì êîíêóðèðîâàòü ñ áëþäàìè ðó÷íîé ðàáîòû https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-ryby-i-moreproduktov/
Îäíàêî ïðîôåññèîíàëüíîå ñîîáùåñòâî, âêëþ÷àþùåå 15 ïðèçíàííûõ ýêñïåðòîâ è øåô-ïîâàðîâ, ðàçðàáàòûâàåò íîâûé çíàê êà÷åñòâà äëÿ ðåñòîðàíîâ, êîòîðûé ïîìîæåò ïîñåòèòåëÿì ëó÷øå îðèåíòèðîâàòüñÿ â èíäóñòðèè ãîñòåïðèèìñòâà è ïîíèìàòü óðîâåíü êóõíè è ñåðâèñà, îæèäàåìûé â òîì èëè èíîì çàâåäåíèè https://restorandejavu.ru/menu/
Ïîäîáíûé âîïðîñ àêòóàëåí è äëÿ ðîññèéñêîãî ðûíêà îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ https://restorandejavu.ru/sale/detskoe-menju/
 ïåðñïåêòèâå âîçìîæíî ïîÿâëåíèå àíàëîãè÷íûõ íîðìàòèâíûõ òðåáîâàíèé, îäíàêî ïðè ýòîì íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü êóëüòóðíûå ðàçëè÷èÿ ìåæäó ñòðàíàìè https://restorandejavu.ru/
Íàïðèìåð, â ÑØÀ ìåæäó ðåñòîðàíàìè, êàôå è áàðàìè ñóùåñòâóåò ÷åòêàÿ ãðàíèöà https://restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
Áàð â àìåðèêàíñêîé êóëüòóðå – ýòî, ïðåæäå âñåãî, ìåñòî äëÿ ïîòðåáëåíèÿ àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, ãäå ãîñòè ìîãóò âîâñå íå çàêàçûâàòü åäó ëèáî îãðàíè÷èòüñÿ ëåãêèìè çàêóñêàìè https://restorandejavu.ru/sale/detskoe-menju/
 Ðîññèè æå òðàäèöèÿ ïîòðåáëåíèÿ àëêîãîëÿ ïðåäïîëàãàåò îáÿçàòåëüíîå ñîïðîâîæäåíèå çàêóñêàìè, ïîýòîìó äàæå â áàðàõ ïîñåòèòåëÿì çà÷àñòóþ ïðåäëàãàþòñÿ íå òîëüêî íàïèòêè, íî è ïîëíîöåííûå áëþäà https://restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/
Ñòàíäàðòû êà÷åñòâà: ðåñòîðàíû, èñïîëüçóþùèå ïîëóôàáðèêàòû âûñîêîé ãîòîâíîñòè, íå ìîãóò ñ÷èòàòüñÿ ðåñòîðàíàìè â êëàññè÷åñêîì ïîíèìàíèè https://restorandejavu.ru/menu/pasty/
Îáñëóæèâàíèå êàæäîãî ïîñåòèòåëÿ ëè÷íî https://restorandejavu.ru/nashi-restorany/
Àññîðòèìåíò áëþä: ãîðÿ÷èå ïåðâûå è âòîðûå áëþäà, õîëîäíûå è ãîðÿ÷èå çàêóñêè, äåñåðòû, ñàëàòû, õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ (æåëàòåëüíî ñîáñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà), ðàçíîîáðàçèå àëêîãîëüíûõ è áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ https://restorandejavu.ru/menu/deserty/
À âîññòàíîâèòü ñèëû áûëî ÷åì: â çàâåäåíèè Áóëàíæå ïîäàâàëè ñóïû, áóëüîíû, ìÿñî, êîòëåòû, ÿéöà https://restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/
Áûëà è åù¸ îäíà èçþìèíêà: ïîñåòèòåëè ïîëó÷èëè ïðàâî ñàìîñòîÿòåëüíî âûáèðàòü, ÷òî îíè áóäóò åñòü https://restorandejavu.ru/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|